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咸鲜味排骨毛豆炖面筋的做法

发布时间:2019-05-14 19:41:01

工  艺:炖口  味:咸鲜味难  度:初中水平人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:60分钟

排骨毛豆炖面筋的主料:

排骨500克

油面筋300克

排骨毛豆炖面筋的辅料:

青豆100克

蒜1头

8角2个

干辣椒6个

冰糖3颗

姜2块

花椒半汤勺

食盐1茶匙

5香粉1茶匙

黄酒半碗

老抽1.5汤勺

生抽1汤勺

白酒1汤勺

排骨毛豆炖面筋的做法:1、备好原料,水烧开把面筋焯水捞出过冷水沥干。

2、把排骨放入,倒入1汤勺白酒。煮开捞出过冷水洗净沥干水备用。

3、锅里放油,把姜,蒜,8角1起炒香。

4、放入排骨和面筋,辣椒,花椒1起炒干水份,排骨微微发黄。

5、倒入半碗黄酒煮开。

6、放入老抽生抽5香粉冰糖。

7、兑开水刚淹没食材。大火煮开。

8、转小火炖半小时后放入青豆。

9、调入盐,继续炖10分钟。

10、大火收汁便可。

家常菜做法大全温馨提示:黄酒可以用啤酒代替。但还不可以用米酒,米酒偏甜。

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