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准妈妈合适喝哪一种腊8粥

发布时间:2019-05-14 18:36:06

中医营养专家表示,混合了各种米类、豆类、杂粮和干果的粥,对普通人群,特别老年人大有裨益。

依照我国民俗,每一年农历102月初8叫“腊8”,此日民间有吃腊8粥的风俗习惯。那是用大米或糯米,加各种豆类及干果,如莲子、大枣、栗子、杏仁、花生、核桃、百合、桂圆肉等,也还可以再加各种花色食品及调味品,煮成1种特殊的粥。在过去,腊8粥除自家吃以外,还分送给邻家及亲友,很有吉平和健康之意。今年又快到“腊8”了,中医营养专家李学芳说,腊8粥可以选择的材料比1般单1原料制成的粥更能满足人体的多种营养需要。所以制作腊8粥,选料特别有讲求,特别是具有食疗作用的原料,要根据身体状态投放。

1.高血压:薏米预防高血压

经常使用的有粳米、糯米和薏米等。粳米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分,具有补中益气、养脾胃、和5脏、除烦止渴、益精等功用。糯米具有温脾益气的作用,适于脾胃功能低下者食用,对虚寒泄利、虚烦口渴、小便不利等有1定辅助治疗作用。中医认为薏米具有健脾、补肺、清热、渗湿的功能,常常食用对慢性肠炎、消化不良等症也有良效。富含膳食纤维的薏米有预防高血脂、高血压、中风及血汗管疾病的功效。

2.肾亏:栗子能补肾益气

花生和核桃是熬制腊8粥不可缺少的原料。花生有“永生果”的美称,具有润肺、和胃、止咳、利尿、下乳等多种功能。核桃仁具有补肾纳气、益智健脑、强筋壮骨的作用,还能够增进食欲、乌须生发,核桃仁中所含的维生素E更是医药学界公认的抗衰老药物。对常常失眠的患者,如果在粥里加点龙眼肉、酸枣仁将会起到很好的养心安神的作用;莲子可补气健脾;枸杞子具有延年益寿的作用,对血脂也有辅助的调理作用,是老年人的食疗佳品;大枣也是1种益气养血、健脾的食疗佳品,对脾胃衰弱、血虚萎黄和肺虚咳嗽等症有1定疗效;松子仁能滋润心肺、通调大肠,栗子能补肾益气、治腰酸腿软。

3. 糖尿病:燕麦下降胆固醇浓度

燕麦具有下降血中胆固醇浓度的作用,食用燕麦后可减慢血糖值的上升,在碳水化合物食品中添加燕麦后可抑制血糖值上升,因此对糖尿病和糖尿病合并血汗管疾病的患者,无妨在粥里放点燕麦。腊8粥中的各种豆很好,能使蛋白互补,而且纤维素较高。许多研究已证实富含膳食纤维的食品可下落血糖,特别是燕麦、大麦和1些豆类所含的可溶性纤维,可在胃内构成粘稠物资,影响葡萄糖的吸收和利用,不会致使餐后血糖突然上升。某些坚果,如花生、榛子、杏仁中的膳食纤维含量也较高,还含有可调血脂、降血脂的不饱和脂肪酸。即使是含淀粉较多的栗子、莲子、芡实的膳食纤维含量也都在1.2%⑶%之间,其血糖生成指数也远比精制的米面低。荞麦中含有铬,有加强胰岛素的作用,在临床上用于糖尿病的营养医治。所以,糖尿病病人可多选燕麦和荞麦作主料。糖尿病病人喝腊8粥不要放糖,如果想吃甜食,可以放些甜菊糖、木糖醇甜味剂。

4.心血管病:黄豆下降血中胆固醇

黄豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等,营养10分丰富,并且具有下降血中胆固醇、预防血汗管病、抑制多种恶性肿瘤、预防骨质疏松等多种保健功能。赤小豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,中医认为本品具有健脾燥湿、利水消肿之功,对脾虚腹泻和水肿有1定的辅助医治作用。绿豆则对高血压有辅疗的功效。

5.粥油:美眉多喝粥油美容

许多黑色食品都是绝好的美容食品。比如黑米,含有多种维生素和锌、铁、硒等营养物资。中医认为,黑米能滋阴益肾,明目活血。黑豆蛋白质含量高,质量好,还含有丰富的不饱和脂肪酸和钙、铁、胡萝卜素及B族维生素。食用油脂中饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的比值对人体健美影响很大。核桃仁中含有美容不可缺少的维生素E,可谓美容食品之冠。松子的美容作用也非常好。

很多美眉都喜欢喝腊8粥来美容,但是这里还有个美容小秘密,那就是不要舍弃粥油。粥油其实就是煮粥时反复煮沸而浮于粥面上的那层浓稠的液体,也称米油。中医认为,粥油味甘性平,其滋补之功胜于熟地,逐日若能喝1碗米粥,黑瘦者不出百日便可肥白。

6.准妈妈:香软腊8粥合适

女性怀孕初期1般早孕反应严重,此时应选择容易消化的食品以减少呕吐,粥就是1种很好的选择,更何况是香糯软烂的腊8粥。孕中期,胎儿生长加快,需要补充能量,同时对铁的需要量增加,而孕晚期则需要加强钙的补充。所以,对准妈妈和新妈妈来讲,以下食品可以多推敲1些:糙米中含有大于100毫克/公斤的钙,花生仁、大豆、黑豆、青豆、枣中都含有较丰富的钙,大豆和坚果中也很含有较高的铁。

7.老年人:可多放点大豆

老年人应饮食多样化、多吃大豆及其制品,腊8粥符合这些要求。而且腊8粥多在晚上食用,也符合老年人的饮食习惯。大豆中丰富的生物活性物质大豆异黄酮可以抑制体内脂质过氧化,能够预防骨质疏松症。老年人胃肠功能减弱,腊8粥正好软烂易消化,加上粗细搭配,富含膳食纤维,能增加肠蠕动,对预防老年性便秘有1定作用。另外,由于粥中水份较多,稀的食品容易引发胃酸过量分泌,刺激肠胃引发疼痛。所以,肠胃不好的人可以把腊8粥略微熬稠1些,而且在食用腊8粥的同时吃些干的食品,如烧饼、馒头等。

腊8粥虽为节令小吃,但由于现在各种配料1年4季都有,且易于人体吸收、老少咸宜,所以腊8粥没必要等到尾月初8才喝,它可以作为平常营养配餐和调解饮食生活的1道美食,特别合适年老体弱或病愈后脾胃衰弱者食用。

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